csütörtök, június 27, 2013

Nyar izei - eper es mascarpone, az olaszok kedvelt nyari edessege

Nagyon egyszeru egy edesseg, de latom, hogy a leginkabb rendelt az ettermekben, etkezesek utan a cukor potlasara!
Mascarpone, amit a tiramisuhoz is keszitenek, friss gyumolccsel!
En ma eperrel, mert lassan lejar a szezonja. Ma a piacon a kedvenc nenimtol vettem egy kosarkaval, es ma este a tegnaprol megmaradt mascarponebol keszitettem hozza habot.

Nem nehez. Volt 100 g mascarpone sajtom, ehhez 1 tojast 1 evokanal cukorral habosra kevertem, ezutan hozzaadtam a sajtot, majd ezzel jo kremesre kevertem.
Az epret megtisztitottam, felbevagtam, majd retegezve egy talkaba hamoztam oket, tetejere aprora vagott pisztaciat vagtam, es vacsora gyanant ezt fogyasztottam, a tv elott el. Szomoru az elet egyedul, annyira, hogy ilyen dolgokat eszem, a divanyon! Terites nelkul.
De igy is finom!!!


Nyami nyami!!!

szerda, június 26, 2013

Feketeribizlis epres mascarponehab

A ribizli nem csak sosan jo, meg frissen, hanem edesen is. Ma ebbol es eperbol keszitettem egy nagyon suru mascarpones habot, ebed utanra. A ket hetes bojt eleg hamar lezarult!
Ebed utan osszekevertem ezt is, es szepen be is lapatoltam! Nagyon izletes volt!
Elkeszitese roppant egyszeru.
A robotgep mixerebe szortam a gyonyoruseges es finomsagos ribizlit, es az aprora vagott epret, nagyjabol ugyanazt a mennyiseget. Erre tejszint ontottem, es magas fokozaton osszeturmixoltam oket. Kisse lilabb eredmenyt vartam, de sajnos inkabb a piros fele hajt a szine. Majd miutan jo kremes lett, hozzadtam 100 g mascarponet is, ezzel is jol osszekevertem, es nagyon nehezen kiszedtem a mixerbol. Nehezen, mert nem lett folyos halmazallapotu, hanem eleg kremes az egesz. 
Poharba szedtem, retegezve friss gyumolccsel. Mennyei. Cukorral nem edesitettem, mert a tejszin mar cukrozott volt, illetve vigyazok a formamra is. De biztos vagyok benne, hogy kaloria van benne boven!
Sedaj!



Feketeribizlis risotto

A feketeribizlirol mostanaban annyi bejegyzes szol a vilaghalon, annyi jot irnak rola, hogy kedvet kaptam hozza, es a piacon vettem egy kisebb kiszerelest, eleg borsos aron. Ilyenkor sajgo szivvel gondolok arra, hogy otthon harom hatalmas bokron terem a friss es bio ribizli, a gond csupan annyi, en nem arrafele lakom. 
Miutan az ido is rosszra fordult, es ket hetes hideg elelmen (gyumolcson es sonkan) valo eles utan ma a konyhaban is lehetett alkotni, ugy gondoltam, hogy a feketeribizlibol valami fott etelt keszitek. (Eltettem azert az edesseghez is belole)
Raakadtam erre a risotto receptre egy bolt reklamujsagjaban, es megragadta a fantaziam.
Sosat edesbol...erdekes lehet.
Szoval neki is alltam megvalositani, es nem csalodtam!
:)
Az elkeszites a szokasos modon tortenik, a hozzavalokban van a kulonleges!

Nezzuk, mibol is keszul, es hogyan:

Hozzavalok 2 fore:

160 g risottonak valo rizs
100 g feketeribizli
1 hagyma
so, bors
vaj, olaj
husleves
keves palinka vagy feherbor
reszelt parmezan 

A hagymat megtisztitjuk es aprora vagjuk. Egy vastag talpu labasban az olajat es a vajat felmelegitjuk, ebben megpiritjuk a hagymat, s mikor kezd uvegesse valni, hozzaadjuk a rizst es egyutt piritjuk tovabb. Mikor kezd elszinezodni a rizs, felontjuk a palinkaval, amit elfozunk rola, es hozzaadunk ket szedokanal huslevest. Hozzaadjuk a
feketeribiszket, amibol par szemet felreteszunk a talalashoz. Folyamaros kevergetes mellett, a husleves aprankenti hozzaadasaval puhara fozzuk a rizst. En igyekeztem szetnyomkodni a ribiszket, amitol gyonyoru lila lett a risotto szine, de ugy gondolom, hogy a fozes soran magatol szetfonek a szemek. Miutan a rizs eleg puha lett,
elzartam a gazt, a risottot izles szerint soztam, borsoztam, majd hozzaadtam keves olajat es a reszelt parmezant es allni hagytam kicsit. Kozben megteritettem, es miutan keszen voltam azzal is, talaltam magamnak az ebedem.

Nagyon izgalmas izvilagu igy a risotto, es a szine kulonosen tetszik. Nehany szem friss gyumolccsel talaltam, tetejere pedig szortam keves frissen reszelt parmezant!





Erdemes kiprobalni, ha valaki nem mindig csak edeset akar gyumolcsbol kesziteni!
Nagyon eredeti felhasznalas ez!
Jo etvagyat!

kedd, június 25, 2013

SIKERULT!!!

Ezen a hetvegen lezarult egy igen kellemes resze eletemnek, a testtartas hibait kereso tanfolyam, amin januar ota vettunk reszt 16-an. Veget ert, vizsgaval, es az utolso leckevel. Sajnalom, hogy ezekkel az emberekkel ezentul nem fogok havi szinten ket napra talalkozni es jokat szorakozni veluk, ahogy eddig tettuk. Hihetetlenul jo csapat voltunk, imadtam minden egyes tagjat. Jo szakemberek es nagyon kedves, aranyos, es vicces emberek! 
A tanarunk egy oriasi zseni, nagyon ugyes, nagyon talpraesett, es igazan jo tanar, jo osteopata, es jo fej.
Ami miatt viszont mindig is nagyon nagy boldogsaggal fogok erre a tanfolyamra visszagondolni, az a vizsga eredmenye lesz. A 16 fisioterapeuta kozott, akik mind olaszok, es mind evek ota dolgoznak a szakmaban, ki erte el a legjobb eredmenyt? Mind a gyakorlati, mint az elmeleti reszben en voltam a legugyesebb. A tanarunk megdicsert, es en ettol szerintem rogton harom meter magasba emelkedtem Ezt valoszinu lathattak masok is, mert mikor hazaertem, es a varosban osszefutottam nehany ismerossel, elhalmoztak millio bokkal. S azota tart a sikerszeria!
A parom olyan buszke volt ram. Otole kaptam a tanfolyamot szuletesnapomra, es en megmutattam neki, hogy nem volt hiabavalo penzkidobas!
Elismerese jeleul kaptam tole egy hatalmas nagy voros rozsacsokrot!
Imadom a kis dragam!!!
Gyonyoru az elet!



csütörtök, június 20, 2013

Jin Ji Du Li

Nemrégiben kaptam barátnőmtől egy levelet, melyben ennek az igen egyszerű és mégis nagyon hatásos feladatnak a bemutatását találtam. Elolvastam, és azt gondoltam magamban, nem nagy dolog, ki tudja, mit tud. S ennyiben is maradtam. Becsuktam, azt hiszem néhány ismerősnek elküldtem. De nem próbáltam ki semmit. Ám a minap a memóriám tesztelése közben rájöttem, hogy valamit tennem kell nem csak a megtartása, hanem egyenesen a javítása végett, mivel a tanulnivaló nehezen megy nem is kicsi fejembe! Mivel lusta gyerek vagyok, tenni a dolgokért nekem kicsit nehézkes, tanulni nem nagyon akaródzik, eszembe jutott, hogy ez egyszerű, és állítólag hatékony. Nos, előkaptam a levelet, és nekialltam kiprobalni. Bezony Isten két másodpercnél tovább nem bírtam inogás nélkül a lábamon állni. Igyekeztem azonban az egyensúlyom megtartani, de egy perc az nagyon hosszúnak bizonyult, s mint egy álomkóros, úgy "ébredtem" a feladat elvégzése után. Nos, ha ezen múlik, teszek egy egyhetes próbát, meglátom, hogy a kitűzőtt idő után jobban megy-e egyensúlyom megtartása, s majd beszámolok. Bármilyen változást vennék észre, arról itt tudósítást fogok tenni!



Egye fene, egy percem (azaz kettő, mivel kettő a lábam) naponta van. Hogy miről is van szó???

Ime:
A Jin Ji Du Li gyakorlásával késleltethetjük az öregedést és megelőzhetünk számos betegséget, többek között a memóriánk gyengülését. Ugye nagyon egyszerűnek tűnik?

Végezze ezt az egyszerű és hatásos kínai gyakorlatot és meglátja… Lényeges, hogy a Jin Ji Du Li gyakorlat közben a szemünk csukva legyen. 

Ügyeljen erre.
Így végezzük a gyakorlatot:

Álljunk egy lábon, közben tartsuk csukva a szemünket. Ennyi az egész.
Tegyünk egy próbát, álljunk fel, csukjuk be a szemünket és próbáljunk egyenesen állni egy lábon.
Ha nem képes min. 10 másodpercig így maradni, az azt jelenti, hogy a teste olyan állapotban van, mintha 60-70 éves lenne. Vagyis lehet, hogy csak 40 éves, de a teste sokkal gyorsabban öregedett.
Amikor olvastam ezt az e-mailt, el akartam végezni ezt a gyakorlatot és ezt gondoltam: „nagy ügy, biztos vagyok benne, hogy könnyen meg tudom csinálni.” Nagyot csalódtam magamban, de örültem, hogy kipróbáltam, mert nagy meglepetésemre rájöttem, hogy könnyen el tudom végezni a gyakorlatot nyitott szemmel, de teljesen más volt a helyzet, amikor ugyanezt csukott szemmel próbáltam meg!
2-3 másodpercnél tovább nem tudtam megállni egyenesen és elkezdtem inogni.
Nem fontos, hogy magasra emeljük a lábunkat, ha a belső szerveink nincsenek szinkronban, már az is kizökkent az egyensúlyból, ha csak egy kissé emeljük fel a lábunkat.
A kínaiak hatalmas tudással rendelkeznek az emberi testről.
Megnyugtató érzés, hogy a rendszeres és gyakori edzés segíthet abban, hogy visszanyerjük az egyensúlyérzékünket.
Tény, hogy a kínai gyógyászok javaslata szerint, ha naponta egy percet gyakoroljuk a Jin Ji Du Li-t, az segít a demencia megelőzésében.
Kezdetben próbálja meg csak egy kissé becsukni a szemeit, ahelyett, hogy teljesen becsukná. Ezt javasolja a kínai gyógyász, Zhong Li Ba Ren.
A Jin Ji Du Li napi gyakorlása sok betegség gyógyításában segíthet, mint
pl.:
magas vernyomás,
cukorbetegség,
gerincbántalmak,
szenilitás.

Zhong Li Ba Ren „Jobb ha magunkon segítünk, mint ha az orvosoktól várjuk a segítséget” című könyve bestseller lett, ezt az egészségünkkel foglalkozó könyvet Kínában a legmagasabb példányszámban adták el a tavalyi első megjelenése óta. Jól mutatja a sikerét az a tény, hogy már több mint 1 millió példányt adtak el a könyvből.

A kínai gyógyászok meggyőződése, hogy szervezetünkben akkor léphetnek fel betegségek , ha a különböző belső szervek koordinációjában problémák jelennek meg, vagyis a testünk elveszíti egyensúlyát. A Jin Ji Du Li képes regenerálni a szervek kölcsönhatását, hogy megfelelően működjenek.

Zhon Li Ba Ren úgy fogalmazott, hogy az emberek többsége csukott szemmel nem képes 5 másodpercnél tovább megállni egy lábon, de a későbbiekben, ha már napi rendszerességgel végzik a gyakorlatot, akár két percnél tovább is képesek talpon maradni.
Minél hosszabb ideig vagyunk képesek megtartani ezt a pózt, annál kevésbé érezzük ezt megterhelőnek.

Miközben gyakorolja a Jin Ji Du Li-t, észre fogja venni, hogy az alvás minősége, és az ön memóriája is jelentős mértékben javul. A legfontosabb, hogy ha naponta csukott szemmel egy percet gyakorolja a Jin Ji Du Li-t, nem fog szenilitásban szenvedni, (ez azt jelenti, hogy az agy egészségesen fog működni.) Zhon Li Ba Ren elmagyarázta, hogy 6 fontos meridián van, amelyek átfutnak a lábunkon. Amikor egy lábon állunk, a gyakorlat következtében érezhetünk fájdalmat, és ha ez a helyzet, akkor az ezekhez a meridiánokhoz tartozó szervek elkezdik megkapni a szükséges egyensúlyt. Ezzel a módszerrel a tudatunk és a testünk csatornái a lábainkra koncentrálnak.

Jótékony hatással van a Jin Ji Du Li gyakorlása a magas vérnyomással és a cukorbetegséggel összefüggő számos betegségre. Gyorsan megszűnnek a nyaki és gerincbántalmak, és a köszvény is megelőzhető ezzel.

Alapvető gyógymódja ez a hideg lábaknak, és az immunrendszerünket is erősíteni tudjuk.
Nem kell várnia a Jin Ji Du Li gyakorlásával addig, amíg valamilyen betegség meg nem jelenik. Szinte bárkinek ajánlható ez a gyakorlat, különösen jótékony hatású fiatalkorban, ha egészségesen naponta edzenek, nagyobb valószínűséggel előzhetik meg az adott életkorban megjelenő betegségeket.

Nem ajánlott azoknak, akiknek lábproblémái vannak és nem tudnak huzamosabb ideig talpon maradni. 

Hajrá, talpra magyar!!!
Ui: működik, megéri gyakorolni, és a pszichére gyakorolt hatásain túl igazán isteni gyakorlat a láb izmainak az átmozgatására. Minden izom működésbe lép, a lábfej is átmozgatódik, szóval több téren is hat a szervezetre!!!

Friss nyári saláta - sárgadinnyével, sonkával, parmezánnal rukolával

Ma gondoltam egy nagyon kicsit, és alkottam egy finom salátát. 
Olyan meleg van, hogy ettől melegebb ha lesz, azt nem fogjuk könnyen elviselni. Pedig már ennél is nagyon szenvedünk. Én iszom a forró, mentaleveles teát, de izzadok így is, s nehezen viselem még a benti huszonX fokot is, hát még a kinti 35-öt...
Nem fehér embernek való ez.
Enni kinek van kedve??? Főzni meg végképp! Sajnálom is párom, mert napi 15órát tölt konyhán és készít 150 vendégnek minden ebédre és minden vacsorára 5fogásos étket, kis csapata segítségével. Ott ugye légkondi nincs, és szerintem az izzadás az egy kutya dolog, kimeríti az embert, az idegeit meg őrli rendesen. Mégsem ismerek nála nyugodtabb embert.
Imádnivaló kis drágám!
Nos, én nem főzök, mert nem hajt senki, és enni is azt ehetek, amihez épp kedvem szottyan. Nos, nem szottyan, de mikor éhes vagyok, érzem, hogy azon erős gondolatokkal nem lehetek úrrá, és fotoszintézissel sem oldhatom meg a dolgot, pedig milyen nyerő lenne, így valami betevő után szoktam nézni. Ma ismét belekukkantottam a hűtőbe, amiben sok dolog nem található. A múltkori rucola saláta kezdett fonnyadásnak indulni, gondoltam, itt az idő, hogy megmentsem ettől a csúnya végtől. Volt sárgadinnye, parmezán, ami mindig van, és sonka (ami eredeti tervem szerint egész nyáron található lesz a hűtőben, a dinnyével együtt). Nos, hogy ezekből hogy lehet szerves egészet alkotni, roppant egyszerű:

A dinnyét félbe vágtam, aztán kivájtam a magjait, majd szeletekre vágtam, ezután pedig eltávolítottam a héját, és egy pár szeletet kockákra aprítottam, egyből bele a salátás tálba vele. Ehhez hozzáadtam a rukolát, majd krumplihámozóval vágtam rá bőven a parmezánból, és a lelehetvékony sonkadarabokat erre tépkedtem. Olivaolajjal és borssal ízesítettem. Keverés, fotózás, és ment is a bendőbe. Olyan boldogsággal veregettem a vállam az ízletes friss nyári salátám fogyasztása közben, hogy kis szívem túlcsordult a boldogságtól!
Nem recepteskönyvből néztem, tudom, nagy ördöngősség nincs a dologban, de olyan jól sikerült. Olyan egymással jól összeillő ízek voltak ott....hogy sokat nem kellett gondolkodjak felette. Csak úgy csúszott lefelé! Ez igen!!!





Körülbelül kétperces étel, s nem az elkészítése csupán, hanem az elpusztítása is!

szerda, június 19, 2013

Sárgadinnye sonkával

Bezony tart a kánikula, s nem kéreti magát, noha úgy érzem, még nem értünk a tetőpontra. Sedaj, izzadunk, pucoljuk a szervezetünket belülről, s igyekszünk légiesen öltözni, és nem sokat étkezni.
Itt nagy divat a könnyű nyári ebéd, saláta vagy zöldekből, vagy tésztából, sajttal, friss paradicsommal és bazsalikommal, vagy ami éppen van. Ez a dinnyés sonkás ötlet viszont tetszik.
Mikor legelőször kijött a családom hozzánk nyaralni, nyáron, természetesen a tengerhez, akkor ezt kínáltam fel nekik, rögtön érkezés után, mert egy nagyon meleg júliusi napon érkeztek vonattal, s bizony ki voltak merülve. Tesókám meglepődve kérdezett vissza: 
- Sonka dinnyével???? Melyik csillagról jöttél?
Viszont miután megkóstolták, belátták, hogy ehető a dolog, és rendkívül frissítő és mégis laktató. Ettől függetlenül nem gyakran fordulnak hozzá, nem úgy anyukám, aki szereti, s ha nálam van, eszi is.
Ma ezt ettem. Elmentem újra sétálni, mert az esküvő rohamosan közeleg, a hasam meg nem akar eltűnni, hiába izzadok rendesen, s miután hazajöttem, lezuhanyoztam, dolgoztam kicsit, újra lezuhanyoztam, nekiálltam az elkészítésének. Nagyon eccerűséges.

Az ember vesz egy sárgadinnyét, kettévágja, kiszedi a magokat, a dinnyét szeletekre vágja, a héját minden szeletnek levágja, majd minden szeletre, amit meg kíván enni, ráborít egy szelet érlelt, de nem főtt sonkát, jelen esetemben San Daniele-t, vagy Pármai sonkát és kész is van!





Roppant laktató, imádom a dinnye lédússágát és édességét a sonka érlelt, teljes ízével kombinálni. Szerintem jó párost alkotnak, s el is döntöttem, hogy a nyáron ennél komplikáltabb dolgokat nem fogok enni. Nincs hozzájuk ingerem.

Hacsak nem lepem meg magam és párom néha esténként, lenn a tengernél egy kis "cozze alla tarantina" azaz fokhagymás paradicsomos lében főtt kagylókkal, egy rozmaringos üres pizzával megspékelve. Vagy egy hideg halas előételtállal. Természetesen nem én készítem majd őket, hanem kedvenc éttermünk séfje! 



A mai utam egyik hozománya a begyűjtött orbáncfű virágja, amit azóta be is áztattam az olivaolajba, és ki is tettem a napra. Három hét és készen is van a rendkívül hatékony cellulit masszázsolajam!



Éljen a meleg nyár!!!

kedd, június 18, 2013

Mint az emberek a sot!

Nem tudom, ebben a melegben kinek mihez van kedve, de en nem birok a tuzhely melle allni, s fozni. A fagylaltok is csak este esnek jol, de ahhoz sincs kedvem, hogy elmenjek erte. Olyan meleg van, s engem ugy a foldhoz vag....Miert??? Mikor mindenki jol van tole. Szeretem, szo se rola. De nem tudom kezelni. Igy a napokban mast sem csinalok, csak iszok, gyumolcsot eszem, es nincs otletelesem sem, mit kellene enni. Am a minap a tukorbe neztem, s csodaszep borom zsirosan fenylett. Tudom miert van. Kozonseges konyhasobol hianyzik a szervezetembol. Arra gondoltam, a soimhoz nyulok, aztan eszembe jutott, hogy kiprobalhatnek egyet. Emlekszem, mikor a romai csaladnak eltem, ok nyaron rendszeresen egy nagyon egyszeru etket ettek ebedre. Nyilvan nem ok nelkul. Nyaron az izzadsaggal sok sot vesztunk, koztuk magneziumot is. Annak potlasarol a soim altal gondoskodom. Viszont a konyhasora most igy gondolok:



Mint mondottam, a vendeglato csaladom ezt ette ebedre. Sotlan feher kenyer, megszorva boven soval, es meglocsolva olivaolajjal. Annak idejen beleszerettem, s azota sem ettem ezt a remekmuvet. Am ma, a fenylo arcom eszembe juttatta, hogy akar ez is lehetne a megoldas. A "muvemnek" nagyon orulok. Imadnivaloan finom es ennel tenyleg nincs egyszerubb etek. Hagyma kellene meg hozza...:) es kesz lenne a parasztvacsora. De most semmit nem ettem hozza. Csinaltam melle egy meleg, mentaleveles teat, hatha arra osztonzi a forro ital a testem, hogy magat mar ne futse. 


Vagy hut az izzadas? Ugy tudom, az a szervezetunk legkondija, az enyem nagyon mukodik. Belul szetvet a hoseg. Kivulrol viszont hus a borom. Mindenki dicser, hogy milyen jo nekem. No en nem tudom!

Szoval par nap mulva majd be tudok szamolni, hogy ez a ket csoda mennyire segitett, most azonban megosztom a vonatkozo meset, es hasznos informaciokat a sorol! Miert is fontos, es mit okoz, ha hianyzik!
Elobb a kedves mese!!!
Mert en pl az a fajta ember vagyok, aki fel a sotol. Sosem sozom alaposan meg az etelt, mert ugy vallom, hogy konnyebb utanasozni, mint elvenni belole. Szoval csak felosen adagolom az etelbe. Es meg vagyok gyozodve, hogy amit beleteszek, szemre, az pont eleg mindig. Viszont a vendegeim mindig utanamsoznak. (Olyba tunik, az en soerzekeloim sokkal kifinomultabbak, mint a tobbieke)
Nos, nem okoskodom, olvasgassunk!


A só
Volt egyszer egy öreg király s annak három szép leánya. A fél lába már koporsóban volt a királynak, szerette volna mind a három lányát férjhez adni. Hiszen ez nem is lett volna nehéz, mert három országa volt, mind a három leányára jutott hát egy–egy ország.
Hanem amiképpen nincs három egyforma alma, azonképpen a három ország sem volt egyforma. Azt mondta hát a király a leányainak, hogy annak adja a legszebbik országát, amelyik őt legjobban szereti. Sorba kérdezte a leányokat, kezdte a legidősebbiken:
– Felelj nekem, édes lányom: hogy szeretsz engem?
– Mint a galamb a tiszta búzát – mondta a leány.
– Hát te, édes lányom? – kérdezte a középsőt.
– Én úgy, édesapám, mint forró nyárban a szellőt.
– No, most téged kérdezlek – fordult a legkisebbikhez –, mondjad: hogy szeretsz?
– Úgy, édesapám, mint az emberek a sót! – felelt a kicsi királykisasszony.
– Mit beszélsz, te haszontalan – förmedt rá a király –, kitakarodj az udvaromból, de még az országomból is! Ne is lássalak, ha csak ennyire szeretsz!
Hiába sírt, könyörgött a királykisasszony, hiába magyarázta, hogy az emberek így meg úgy szeretik a sót, nem volt kegyelem, világgá kellett mennie.
Elindult keserves sírás közt a kicsi királykisasszony, s betévedt egy rengeteg erdőbe. Onnan nem is tudott kivergődni, szállást vert egy odvas fában, s ki–kijárt az erdőbe, szedett epret, málnát, mogyorót s amit csak talált, úgy éldegélt egymagában.
Egyszer, mikor már egy esztendő is eltelt volna, arra vetődött a szomszéd királyfi, s megpillantotta a királykisasszonyt a málnabokrok között. De a királykisasszony is észrevette a királyfit, s nagy ijedten beszaladt a fa odvába.
Utána megy a királyfi, s beszól:
– Ki van itt?
A királykisasszony meghúzódott az odúban, reszketett, mint a nyárfalevél, s egy szó nem sok, annyit sem szólt. Újra kérdi a királyfi:
– Hé, ki van itt? Ember–e vagy ördög? Ha ember: jöjjön ki; ha ördög: menjen a pokol fenekére!
A királykisasszony most se mert szólni.
Harmadszor is kérdi a királyfi:
– Hé, ki van itt? Szóljon, ember–e vagy ördög, mert mindjárt lövök!
De már erre megijedt szörnyen a királykisasszony, s kibújt a fa odvából nagy szipogva–szepegve. Rongyos, piszkos volt a ruhája, szégyellte magát erősen, s keserves könnyhullatás között mondta el a királyfinak, hogy ki s mi ő. Megtetszett a királyfinak a királykisasszony, mert akármilyen rongyos, akármilyen piszkos volt a ruhája, szép volt, kellemetes az arca. Szép gyöngén megfogta a kezét, hazavezette a palotájába, ott felöltöztette aranyos–gyémántos ruhába, s két hetet sem várt, de még egyet sem, azt gondolom, hogy még egy napot sem, de talán még egy órát sem, vendégeket hívtak, megesküdtek, s csaptak akkora lakodalmat, hogy no... ki tudná azt megmondani, hogy mekkorát.
Telt–múlt az idő, a fiatal pár nagy békességben élt, úgy szerették egymást, mint két galamb. Mondta egyszer a király:
– No, feleség, én akkor, mikor először megláttalak, nem is igen firtattam, hogy miért kergetett el az apád. Mondd meg nekem a tiszta valóságot.
– Lelkem uram – mondta a királyné –, én másként most sem mondhatom. Azt kérdezte az édesapám, hogyan szeretem őt, s én azt feleltem, mint az emberek a sót.
– Jól van – mondta a király –, majd csinálok én valamit, tudom, visszafordul édesapád szíve.
Hogy s mint fordítja vissza, arról semmit sem szólt a feleségének, hanem csak befordult a másik szobába, levelet írt az öreg királynak, s abban meghívta délebédre. Hát el is ment a levél másnap, s harmadnap jött az öreg király hatlovas hintón. Fölvezette a fiatal király az öreg királyt a palotába, a palotának a legszebb szobájába, ott már meg volt terítve az asztal két személyre. Leülnek az asztalhoz, hordják az inasok a finomnál finomabb ételeket; de hogy a szavamat össze ne keverjem, a fiatal király megparancsolta volt, hogy az öreg király számára minden ételt külön főzzenek–süssenek, s abba sót ne tegyenek.
No, ez volt csak az ebéd! Megkóstolja az öreg király a levest, merít belőle egy kanállal, kettővel, de le is tette mindjárt a kanalat, nem tudta megenni a levest, olyan sótalan volt. Gondolta magában az öreg király, ebből bizony kifelejtették a sót, de a sóba főttben, a főtt marhahúsban majd csak lesz. Nem volt abban annyi sem, mint egy mákszem. Hordták a pecsenyéket szép sorjában, de vissza is vihették, mert a vén király csak megnyalintotta, s bele sem harapott, olyan cudar sótalan, ízetlen volt mind a sok drága pecsenye.
De már ezt nem állhatta meg szó nélkül az öreg király:
– Hallod–e, öcsém, hát miféle szakácsod van neked, hogy só nélkül süt–főz?
– Sóval süt–főz az máskor mindig, felséges bátyámuram, de én azt hallottam, hogy bátyámuram nem szereti a sót, megparancsoltam hát, hogy fejét vétetem, ha egy mákszem sót is tesz az ételekbe.
– No, öcsém, ezt ugyancsak rosszul tetted, mert én erősen szeretem a sót. Kitől hallottad, hogy nem szeretem?
– Én bizony éppen a kigyelmed leányától, felséges bátyámuram – mondta a fiatal király.
Abban a szempillantásban megnyílik az ajtó, belép a királyné, az öreg király legkisebbik leánya.
Hej, istenem, megörült az öreg király, mert még akkor megbánta volt szívéből, hogy elkergette a leányát, s azóta ország–világ kerestette mindenfelé. Bezzeg hogy most a legkisebbik leányának adta a legnagyobbik országát. A fiatal király mindjárt kezére vette ezt az országot is, s még ma is élnek, ha meg nem haltak.

Es most okoskod6unk!
A nátrium-klorid a Na-sók közül a legnagyobb élettani jelentôséggel bír. Abszolút életfontosságú  só. Míg a kálium túlnyomó mennyiségben a sejteken belül található, addig a nátrium mintegy fele az extracelluláris (sejt közötti) állományban található, további része, kb. az egyharmada a csontokban és a porcszövetekben található meg. Emellett előfordul a gyomorban és a vesékben, ez utóbbiakban egy viszonylag magas sejten belüli nátrium-koncentráció figyelhetô meg. A nátrium szabályozza a vízháztartást, az ozmotikus nyomást, a sav-bázis egyensúlyt, felelôs az izmok és az idegek ingerelhetôségéért (Na-K pumpa), elôsegíti a sejtek újraképzôdését és a vörösvértestek termelôdését.

Nátrium klorid hiányára utaló kérdések:
  • Izületei „kattognak?
  • Korpás a fejbőre?
  • Sűrűn van influenzája?
  • Van nyálkahártya problémája? (Hamar kiszárad a szája?)
  • Van-e mellék- és homloküreg problémája?
  • Sűrűn szomjas, vagy netán túl ritkán?
Arcdiagnosztikai jelek: Hiányában az arc zselatinosan fénylik: olyan a bőr, mintha nedves lenne, de ez a fénylés nem mosható le. Tág pórusok, narancshéj-szerű bőr, ajakherpesz és a bőr szárazsága is a Natrium chloratum hiányára utal.

Nos, nalam megvannak ezek is. Letesztelem, megoldatom-e ezeket a problemakat a sos kenyeremmel! :) Ha nem, megyek, s beszerzem a vonatkozo, Nr. 8-as schuessler sot!







péntek, június 14, 2013

Tökmagos ízes piskota mákkal

Ma este érkezik Németországból barátnőm a hétvégére, ezer éve nem láttuk egymást, jó lesz a viszontlátás. Ez alkalomból valamivel várnom is kell a vendéget, így nekiálltam valami gyorsnak, mert időm most leginkább a jövő hétvégén esedékes vizsgára való felkészülésnek kell szentelnem. Így a gép dolgozott ma helyettem.
Mégpedig a következőképpen:
Egy egyszerű piskótát kevertem be, és tökmaggal szórtam meg a tetejét, amire még kevés étcsoki megy, s ezt fogom felkínálni neki.

Hozzávalok:
3 tojás
150 g cukor
90 g vaj
200 g lekvár
200 g teljes kiőrlésű liszt
1 evőkanál mézeskalácsfűszer
1 teáskanál kukoricakeményítő
kevés mák
1 teáskanál sütőpor

A cukrot a tojásokkal habosra keverte nekem a gép, ezután hozzáadtam a vajat és a lekvárt, és ezt is gyors fokozaton hozzákevertem a tojásos cukorhoz, közben kimértem a száraz hozzávalókat, és alacsony fokozaton lágy piskótát formáltunk belőlük.
Ezt sütőpapírral bélelt tepsibe egyengettem, megszórtam a tetejét tökmaggal, amit aztán a csokibevonat alá rejtettem, így izgalmas meglepetés lesz a roppanás a fogak alatt!



Előmelegített sütőben 200 fokon kisütöttem kb 30 perc alatt, de ez sütőfüggő!
Hűlni hagytam, közben elkészítettem a csokibevonatot, a szokásos módon, gőzfürdőben a csokidarabokat kevés olajjal felolvasztottam, és ezt csurgattam a tortám tetejére. Mákszemekkel díszítettem!



Finomságos, egyszerűséges!

Jó étvágyat!


csütörtök, június 13, 2013

Milyen szep nap!!!

Micsoda szep nap volt ez a mai...
Tegnap megkeresett reg nem latott baratnom, hogy ma ebedeljunk egyutt. Orommel mondtam igent. Ma 1kor talalkozo a paromek ettermeben! Megerkezett a nyar es a fulledt olasz levego is. En nehezen turom, ezert az uj forronacim vettem fel, egy toppal. S mikor az utcan, az etterembe menet osszefutottam baratnommel, s leszalltam a cangamrol, egy neni, aki epp arra jart, egy hatalmas bokkal fogadott, s olyan boldogga tett...mert egy masik notol (meg ha 80 fele kozelit is az illeto) kapott bok sokkal de sokkal ertekesebb egy pasietol! Mert nalunk nagyon megy a feltekenykedes es irigykedes. Ezek utan az etteremben csodasat ebedeltunk, napfeny, de az ernyokon atszurve, keves zaj, az is kellemes, pezsgo feher bor, halsalata, friss kenyer, eperhab es kave...kell ettol tobb egy szepseges ebedhez? Jo tarsasag. S az is megvolt. A pincerunk ugy nezett a szemembe minden rendelesnel, hogy majdnem kezdtem felreerteni. Majd kiderult, hogy az etterem vendegei voltunk, egy fillert nem fogadtak el. 
Miutan hazajottem, jott egy reg nem latott vendegem, s most jon is egy darabig, s kideritettuk a problemai okat, s megyunk tovabb, azaz szakemberhez, s remelem csodalatos egyuttmukodes szuletik belole majd. Delutanra a konditerembe kellett mennem,  egy gyurasra, s remeltem, hogy osszetalalkozom egy birkozoval, akirol tudom, hogy gyakran van ugyanaz a terdproblemaja, es mar nagyon remenytelen, fel, hogy abba kell hagynia a karrierjeit, a birkozason kivul az enelkest is, s azt talaltam ki magamban, hogy ingyen es bermentve elvegzem rajta uj tudasom alapjan az osszes lehetseges tesztet, hogy kideritsem problemai okat, s meg akartam hivni magamhoz e celbol. S ki volt ott? Hat ez a fiatalember. Aki mellesleg nagyon vicces is. Igy meg is kerdeztem, mit csinal hetfon 11-kor, azt mondja, nem tudja, de miert kerdem. Mondom, mert meg akarlak hivni magamhoz, ebbol a fent emlitett celbol. Egybol kivancsi lett. Mert mar ezer helyen jart, mindig ellatjak jotanaccsal, de csak helyrehozzak a bajokat, es nem orvosoljak, es ket heten belul ujbol visszaternek a problemai. Szoval nagyon kivancsi lett, azt mondta, barmi programja is legyen, azt eltolja, hogy itt lehessen. Nagyszeruuuuu. S ezek utan azt kerdezte, akarok egy csapatot kizarolagosan en gyurni. Hat hogyne akarnek. Mert o most allit ossze egy amerikai futball csapatot, s ahhoz kellenek en. HURRAAAAAA!!! Ezzel fogok aludni, ez ossze kell jojjon, erzem, hogy en sokat tehetek ertuk, s ok is hamarosan erezni fogjak. Hat nem csodalatos az elet???
Nos, ez utan a rengeteg jo dolog utan munka utan tekerek haza, mikor egy nagyon gyors, nagyon eros auto (tipikus kisvarosi Maserati) kihajt elem egy keresztezodesbol, s beall a masikba, de nem ertheto teljesen, jobbra vagy balra akar-e menni a kedves sofor. Ezert egy masik auto beall melle balra, mert kisse jobbra huzott a nagyautos lelke, s mikor szabadda valt a kanyarodas, merre kanyarodott az erosautos?? Balra, nagyivben, a kisauto megadta neki az elsobbseget, de a soforje, egy aranyos leanyzo, kinezett ram az autobol, s egyertelmu fejbolintassal adta tudtomra, mit gondol a soforrol! Ez nevetest valtott ki belolem. Csudas befejezese ez a mai napnak!!! Imadom az eletet!!!



szombat, június 01, 2013

Eper igy-ugy (borban cukorban es robiolaval, innivalonak)

Erdekes modon ezek az olaszok meg a gyumolcsot is borral eszik. :)
A legujabb erdekesseg, amit 6 ev utan megtanultam, az az eperhez kapcsolodik. Ok a gyumolcsot ugy eszik, hogy aprora vagjak, majd cukorral meghintik oket, es lelocsoljak vorosborral. Ezt aztan alaposan osszekeverik, es kesz is a finomsag. Figyelem, a vorosbor nem edes, hanem szaraz! 
Furamod azonban igazan nagyszeru a vegeredmeny!!!
Javaslom kiprobalasra!!!



A kedves vendegeim aztan hoztak egy nagy tal epret kedden, amit mar nem birtam frissiben megenni, meg ha vonzott is a boros megoldas, hat csinaltam belole innivalot.
Megpedig a kovetkezokeppen.
Az epreket megmostam, negyfele vagtam, es a mixer poharaba boritottam. Volt itthon egy kocka robiolam, aztan meglocsoltam a barackos sutemeny elkeszitese utan megmaradt keves tejszinnel, es a gorogorszagbol hozott kis kakukkfuves mezzel.
A vegeredmeny a kovetkezo lett:




Finomsagos husito ital!